考えれば考えるほど飲食店の集客って難しいよな・・・

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さて、これは前々から考えていた事ではあったんだけれども・・・・ 今回の父の通夜で絶対にやろうと決めたのだ。 私は、社会人競馬サー...
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私は会社の営業なので、外に売りに行くという状況においてすべきことは分かっているのだが・・・・

店舗って場所が固定されているため、営業対象になる地域が固定化されてしまっている。

どうしても待ちの営業にならざるを得なくて・・・・

食べログやマスコミに取り上げられるような突出したオリジナル性と価値がない限り、遠方から集客するのは難しい。

となるとどうしてもその地域に対しての営業をかけるしかないのだけれども・・・・

ナイトワークに分類されるスナックはDMの送付や折込チラシへの同梱も難しい。

バーで知り合った美容師にどうやって集客しているか聞いてみたら・・・・

ホットペーパービューティーで新規顧客を集客しているとのこと‥‥

なるほどと思い、GO TO EATもあったのでホットペーパーグルメに登録してみたら・・・

速攻掲載を却下された・・・

ナイトワーク系は駄目なのね・・・・

となると集客媒体における集客ができないという事・・・

自力でどうにかするしかない・・・・

なのでグーグルマイビジネスで登録してみると・・・・

MEOの営業電話がよくかかってくるようになった・・・

まあ・・・

グーグルマップで検索している客を集客するのが流行っているようだが・・・

そもそもスナックという業態がグーグルマップで店を探す世代とマッチングしているとは思えないのだよな・・・

となると・・・・

やはり、スナックは地域の地元との絆ビジネスであり、だからこそ潰れにくい。

どうにかして地元との絆を作り上げなければならない。

そこが強みなのだから普通の飲食店と同じことをして生き残れるはずがないんだよな・・・

どうやって地元との絆を結ぶか・・・

限られた時間の中で、在住していない地元に溶け込む方法・・・

しかも高齢で低所得層ととても話が噛み合うとも思えない地域・・・・

となると、何かの貢献やGIVEが必要なんだよな・・・・

誰もやりたがらない町内会の役員とかするしかないんだろうけれども・・・・

時間が作れるかだよなあ・・・・

他にはショップカードを作ったので近隣の飲み屋の常連になり、営業をするか・・・

スタッフを連れて行って、そこの客の営業か・・・

まあどれもやってみないと駄目だよな・・

まずは角打ちの店でスタッフを連れて行って雰囲気営業をしてみようかな・・・

ただ、コロナの影響で高齢者が出てきていないというのも一つの事実・・・

今ジタバタしても仕方がないんだけれどもね・・・・

けれども、例えば引っ越してきた人間がその地域に溶け込もうとするのと同じなんだけれども・・

それって結構難しい事だよなと思うのだ。

にしても・・・・

ちょっと頭が痛い事があり・・・・

まあいいんだけれども・・・

以前に記載した常連客で、酔うとお暴れになる常連客がいたんだが・・・

毎日来てくれて有り難かったんだけれども、昨年度酔ってお暴れになり、大家から追い出されて家がなくなったお客さん・・・・

後輩のところに居候するも2週間で後輩が脳梗塞で倒れて連続家がなくなり・・・

結構強烈な状態なんだけれども・・・・

この方、結構よくしてあげたのだが、こないだボトル投げつけられたんだよな・・・・

流石にカチンときてもう来なくてもいいかなと思っていたが・・・・

そこからは気を遣うのでまあいいかと思っていた・・・・

ところが・・・・

毎月15日給料日らしいのだが・・・

15過ぎても一度も来ないのでどうしたのかなと思っていたら・・・・

久しぶりに来た連絡が2000円貸してくれだった・・・

・・・

いやさ・・・

金ない時、結構外で飲んだ時に私は出してあげたりしていて、飲んでいる時によく分からんことで激昂してボトル投げつけてきた人が・・・

よく給料日直後に2000円貸してくれとかいえるよなあと・・・

しかも給料日から一週間もたたずに、私というそこまで絆が深くない相手に借りてどうすんのと思える額を頼んでくるとは・・・・

なので、二度と言われないように人間関係壊すから基本的には金の貸し借りはしないようにしているというのと、どうしてもという時の上限は5Kまでという話をして5K貸してやった・・・

多分、あの状況じゃもう返せないだろうけれども・・・

それはそれでいいかとは思っている・・・

人間、短気は損気とはよくいったもんだなと思わされる・・・

もう50近い人がそうなってしまうと巻き返しは厳しいだろうなあ・・・・

スナックはやはりいろんな人間模様があるよね・・・・

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