さて、しばらくこちらは掲載予定
２０２２年５月２９日の日本ダービーで有馬記念以来ぶりに社会人競馬サークルをしようかと思っている。
あまりに少人数の場合は回避するけれども、８人以上集まるなら開催しようかなと思うのだ。
丁度フレンチのシェフも料理の仕事していないだろうし、料理の仕事で必要とされることをあれだけ喜んでくれるなら、皆で楽しんで、シェフも喜び、店の営業的にも赤字の補填になるならオールウィンになると思うのだよな。
ご興味がある方はリンク先の社会人競馬サークルからLINE登録していただきコメントいただくか、非公開にするので日本ダービー社会人競馬サークル参加希望と記載してメアド等をコメントに書き込んでください。
私の私用のLINEをご存知の方は直接いただいても大丈夫です
締め切りは５月１５日の日曜日中の予定です。
場所は神奈川県横浜市にあるうちの飲食店でになります。
暫くは上記の告知を冒頭にあげておきます。
さて、急遽明後日飲食店の方でパーティーが入った。
本当は休むつもりだったんだが、１５人以上と言われれば遊ばせておくよりは仕事をした方が良いに決まっている。
最初は間口を限界まで広げてそこからの分岐を狙えるだけ狙いたい。
先日、競馬場オフ会のメンバーで再度エクセル横浜で飲みながら競馬したんだけれども、よくよく考えるとみんないい会社入っているんだよね。
私のように転職を繰り返す必要がない。
だから安心して定年までは働けるだろうけれども、私の会社は超絶離職率が激しい会社なので、長期的に居れる会社だとはまるで思わないんだよな。
結果としてどう転んでも自分で何かビジネス的な事をするしかない。
そのために色々トライしているんだが、会社員の見切りをつけざるを得ないルートを歩んでいるので仕方がないんだが、どちらがいいんだろうな。
一応、店の経営が上手くいけば自分でカウンターに立たなくても７０歳でも働けるし、インカムをやり方によっては作り出せるという事。
会社員もギリギリまで引っ張っていれば年金もある程度は計算できるしプラス労働のインカムがあればそんなに困らなくて済みそうな雰囲気はあるんだよな。
それと同時に、自分の店で飲めるというのは結構なアドバンテージで外で飲む分コストを思いっきり圧縮できる。
赤字にさえならなければスナックって最強なんじゃないかとか思うのだ。
赤字になると地獄だけれども、会社員でやってきたことが結果に肯定されているように、徐々に新規客が増えつつある。
はじめたばかりの２年前は絶望的すぎたけれども、それから比べれば希望が持てる。
後はどうやって利益体質を作り継続していくか。
蔓延防止明けたら、毎週新規客が来てくれるようになった。
リピーター作りのチャンスが生まれたわけで、過去にチラシを撒いたのと店の前で動画を流すくらいしか特別な事はしていない。
GWに再度新聞の折り込みチラシを撒こうと思っている。
これはそれなりの経済力の高齢者狙い。
ちょっと客層の年齢層が合わないかもしれないが、やってみなければ始まらない。
上手くいけばそこからの口コミも狙っていきたいと思うのだ。
なんとか、会社員が駄目になってもどうにかなるルートを作り出さないとな。
そしてそれも飲食店だけでは足りない。
ド素人の私が飲食店の経営が上手くいけば、他にも広げていけると思うんだよな。
まずは自分がカウンターに立つ方を軌道に乗せて、その後に他のテコ入れだな。
そんな事を思っている。