結構本来なら良いセミナーなんだよな・・・
歯科医師にとっては・・・・
私にとっては治療や保険診療を行っているわけではないので価値のない情報なんだけれども・・・
それでも刺激は大きい。
何しろ実績が、１０年前まで診療チェアが２台しかなかった歯科医師が１０年で４医院３０チェアにした経営者なので・・・
そういう実績もそうだけれども、この先生のセミナーをわざわざ５万円支払って聞きに・・・・
香川県とか福島県とかから日曜日の昼間に来るんだよな・・・
それだけその情報は自分たちにとって利益の出る情報だと分かっているからこそお金を支払うのだろう。
やはり価値があるのは自分の利益になる情報なのだよな・・・
そこで翻って考えていたんだが・・・
スナックコンサルをするとしたら、私が提供できる価値と利益ポイントはどこかなんだよな。
暴対法ができたおかげで・・・
本来ならそちら側の方々の仕事だったスナックにおけるランニングビジネスが実は宙に浮いているんじゃないかと思えている。
過去で考えれば絵画や観葉植物やおしぼりがあったと思う・・・・
絵画や観葉植物は役に立たないのでこれは取り込めないにしても・・・・
おしぼりやお酒はコンサルとして入って提供はできるんじゃないだろうか？
酒を売るには酒販の免許が必要で飲食店内での販売は駄目そうなんだけれども・・・
ちょっと前にサイゼリアのワイン店頭で売っていたよな・・・・？
何か方法があるんだろうが、酒販の免許はそれほどハードルが高くなさそう・・・・
店の横の部屋が丁度空いており・・・・
湿気でそこは人に貸せない状態だという・・・・
丁度賃貸契約の更新があるので・・・
その時家賃交渉ではなく、ただで倉庫として貸してくれないかを交渉しようと思っていた。
どうせ使っていないのだし、今後も人に貸せるような部屋ではない。
同条件で契約更新をする代わりにただで倉庫として使わせてくれとお願いしてみようと思うのだ。
そうすれば倉庫＋酒販の販売場所、その他住所を手にできる。
向こうからしてもこのコロナの状況で固定収が継続できるのはありがたいはず。
さて・・・
そんなわけで一人５万円を取るセミナーを聞きながら自分も一店からランニングを取れるような価値の提供は何かを考えていた。
そもそも私は０スタートで飲食店を開業する事をまるでお勧めできないと思っている。
こんなに割に合わないリスキーなビジネスはない。
原価率も高いし、営業も待ちの営業になるし、集客が何しろ簡単ではない。
体力もつけづらい業態だし、吹けば飛んでもおかしくはないビジネスだと思うのだ。
だからこそ、お酒とか原価率の低い、最も潰れないと言われている絆のビジネスのスナックを引き継いだからこそやったが・・・
０からではやる気はまるでしない。
けれども、お客さんに支持される楽しさを知ってしまうと、皆やりたくなるんだろうなあ・・・・
なので私のノウハウというかやっていることは歯抜けで０スタートで消防法だのCADの図面を取っての営業許可の取り方だのはまるで分からないが・・・
まあ調べればわかるとは思うんだよな・・・・
でもやるなら絶対居ぬき物件でコストをかけずにすべきだろうな・・・
金をかけて内外装なんかやったら、回収に何年かかるか分からない。
拘りも必要かもしれないが、その前にまずは生き残れだ。
で、考えたのだけれども・・・
スナックで必要な事・・・・
まずは必須なのは家賃とカラオケだ。
家賃に関してはランニングなのでここを自分の不動産会社として取り込みたいところなんだが・・・
家賃相場を調べて、家賃交渉をしてくれる人っていたと思うんだよな・・・・
でもこれを紹介して家賃を下げてでも自分の実入りにならない。
なので難しいかなと思っていたが・・・
でも今、ふと思ったんだが・・・
これ自分が組んでいる不動産会社を間に入れて、家賃交渉をして、不動産会社を切り替えればランニング獲れるんじゃないだろうか。
別に大きな金額でもなくてはいいが、ランニングが獲れるというのが重要だと思うのだ。
なので近隣の家賃相場を見て、下げ幅を大きくできそうであれば・・・・・
自分と組んでくれる不動産会社を間に入れて家賃交渉・・・
これでひとつのランニングの手段を見つけた。
でもってカラオケ・・・・
これは第一興商の方が良いとは思うんだが・・・・
結構販売代理店も存在している。
第一興商の販売代理店になるのはそれほど難しい事なんだろうか・・・・
まあ、無理だとしても・・・・
ここもカラオケ代理店と組んで私経由で決まった店舗にはランニングを貰うようにすればいいだけ・・・
ここもカラオケの平均が大体６万位だが・・・
そんなに皆音質など求めていない。
自分経由のカラオケは全部その会社にするという条件で、安いカラオケの導入とランニングを貰えるような形は作れるんじゃないだろうか。
後はランニング獲れる物は何かと考えれば・・・・
おしぼりと割りばしとつまみとお酒だよな・・・
おしぼりはこないだみたいに厚めのおしぼりが客には喜ばれる。
これを安価に仕入れられればこれもランニングビジネスにはできるよな・・・
現在よりも安くて良いものならオールウィンにできるし・・・・
酒もカクヤスの配達は強力だけれども・・・・
仕入れ先の選定次第では酒販を取ればなんとかランニング化できるのではないだろうか・・・
コンサルやるならランニングがあればそれでいいので・・・・
内外装の手配や家具やグラスや補助金等の助言や集客方法などは安価なコンサル費用として月額１万円とかでもいいが・・・
それ以外のランニングで利益を出し、単発的な内容は超良心的にやればいいんじゃないだろうか。
口コミを広げられれば・・・・
１０件もコンサル先を持てば食えるよな・・・・
ま、その価値が伝わるかどうかは分からないが・・・
最初はコンサル料自体はタダでもいいかもしれない。
他のランニングを取れればいいので。
そういえば税務処理もだよな・・・
これも友人の会計事務所と組んで、普通よりも安く対応してもらい、且つ年に一回のランニングを貰う形にすればいい。
なので近所のスナックに客として調査に行ってみようかと思っている。
そして調査に向かう店の選定はいつもきてくれるこの辺で知らない店などないと言われている化粧品会社の社長さんに聞くとして・・・
家賃相場や税務処理どうしているか聞いてみようかな・・・・
そうだよな、自分のスナック以外のスナックの利益楮、客質、問題点を見て、何か勝手に協力するGIVEをしてみて・・・
情報を集める必要があるかもしれないな。
まずは近隣のスナックがどこにあるかとシステムについて教えてもらい・・・
スタッフ同行で営業するという形が重要かもな・・・・
他のスナックのおしぼりの質も見たいしな・・・
酒の相場もだけれども・・・・
１００円ショップのおしぼりも１個当たり９円位・・・・
質が良ければ比較してもちょっと割に合わないかもしれないが・・・・
現状のおしぼりを１個当たり５円で仕入れられれば割には合いそうなんだよな・・・
まあ、自分が解決しなければならない問題を解決してそのノウハウを提供すればいいからな・・・
まずはスナックの視察をした方が良いかもなあ・・・・