さて、飲食店の方だけれども、客足がよろしくない。
なんとなくだけれども、コロナの流行と何かがダブルパンチになっている気がするが、コロナ前の営業をした事がないから分からないんだよな。
ただ、ヤフーニュースとか見える限りはコロナの影響でキャンセルラッシュとあるので、お客さんも外飲みを控えている感じがする。
あとは奥さんや家族に止められているみたいな。
正しいかどうかは分からないが、自主的に休んでいる店も増えているなと感じる。
補助金が出ないなら赤字が拡大してもやった方がいいとは思うんだけれどもね。
まあ、それでも思うけれども０から素人が飲食店なんてことは考えちゃならない。
本当に、趣味や道楽ならいいと思う。
けれども、そうじゃない場合はまず利益が出るとは思わない物と思った方がいい。
バイトした方が稼げると思う。
持ち出しでもやりたい人がやるべきものだよなと思うのだ。
ただ、コロナの第７波は急拡大しており、やむを得ずにまん延防止や緊急事態の宣言がされないかなと期待しているが、そんなに甘くはないよなあ・・・
この状況だと世情なので何の手を打っても意味がない。
なので耐え忍ぶしかないのだけれども、ピンチはチャンスなんだよな。
他の店がこりゃもう駄目だと降りてくれれば、体力が残っている店が生き残る。
近くにある同業者が撤退してくれないかなと願っているが・・・・
週末の客入り見て考えないとならないかもしれないが、どこもやっていなければそれもチャンスだと思うのだよな。
にしても、黒字にするって難しいのね。
もう店の経営も３年目に入ったが、未だに単体で黒字にできた事はない。
赤字を最小にして生き残るしかできていないんだよな。
利益を出すにはコストを抑えて売り上げを上げる事。
なので、おふくろの店を来年閉めて、私が経営している方のお店の昼カラに統合しようかと思っているのだよな。
年齢的にも昼カラの方がいいし、今のおふくろのお店も集客すれば集められると思うんだけれども、年齢的にそんなに忙しくできないし、人は使いたくないと言われてしまえば仕方がない。
まあ年内はキツイかな・・・・